[炭やき亭 えにし」の店長 15年ほど前の写真です。
毎度 「炭やき亭 えにし」をご利用いただき、ありがとうございます。
店長の早川 智幸です。
わぁ〜、若い時の写真、懐かしいです。今年で開業から19年目になりました。皆様に支えていただき ここまで全力で「えにし」の営業をつづけてきました。ありがたいことです。
「炭火で焼いた えにしの焼き鳥 美味しいね~！」と言っていただけるのが、何より幸せで、こだわり抜いた 何処にもない 料理を自分の感性で、勝負だ〜！お客さんを一時でも笑顔にする1品を提供するぞ！と、勢いでやってきましたが、
不覚にも体調を崩してしまい、現在は治療しながら、身体が動ける範囲での営業となりまして、お客さんには、ご迷惑をおかけして申し訳ないと思っています。
こんな調子では、来てくださるお客さんも減ってしまうかなと思いきや、営業できる日は お陰様で予約はいっぱいです。ありがとうございます。
しばらくはこんな調子で、体調をみながらの営業となります。ご理解 いただき、できる限り続けていきたいと思います。今後ともよろしくお願いします。
早川 智幸
そんな訳で、頑張っている店長の応援隊長をすることにした姉です。人生って、だいたい４０代あたりから急に過酷になってきますね。子育ては命を担っているので本当に大変だし、同じに、自分たちの親がどんどん老化するに伴い、サポートが必要になってくるし、仕事のアップダウンもあったりして、生きることって本当に大変です。
でも、辛い体験をしたからこそ、見えてくる世界もありますね。どんなに大変な状況にあっても、負けずに乗り越えていくパワーを、ここ「えにし」で、チャージできるように、美味しい食事をして幸せな時間を過ごしていただけたらよいなと思います。
今後とも、「炭やき亭 えにし」を宜しくお願いします。